第1章马华，没有师傅
炒菜声音叮叮当当，葱蒜酱油味道扑鼻而来。
马华靠在略带油烟黑色的墙壁上，打了个呵欠，下意识地眨眨眼。
穿着绿衣裳厚棉袄，带着套袖的人忙忙碌碌，穿梭在案桌、炉灶之间。
来到这个年代，已经有一段时间。
马华从一开始完全不习惯，到现在渐渐有点习惯，偶尔还会愣神。
刚刚就是半是出神，半是打盹儿。
这里是红星轧钢厂后厨食堂，有八级炊事员“傻柱”何雨柱当大厨，有刘岚、胖子等许多帮厨，还有一个叫秦淮茹的寡妇，隔三岔五悄悄溜进食堂来找师傅傻柱说话，拿走一点食堂的吃喝……
这是一群熟悉又陌生的人。
不仅仅是因为马华的记忆，更因为，这些人曾经在电视上出现过。
“马华，还在那儿打迷瞪眼？赶紧的，切墩啊！”
一个有点粗壮、颇为老相的男人端着搪瓷茶缸叫着马华名字，对他喊着。
搪瓷缸子上带着标记，红色的星星，以及“红星轧钢厂”。
这就是何雨柱，人称“傻柱”，平时为人也不算坏，就是一旦脾气上来，特别邪性加楞种，属于能冲动打架，也能阴损害人，不计后果缺点考虑的家伙。
今天厂领导招待兄弟单位的领导，需要傻柱用厨艺真本事，不能用大锅菜凑合。
傻柱看看时间差不多，就让帮厨们开始干活了。
马华答应一声，闷头切墩。
刘岚在一旁洗菜择菜，嘴里面打趣：“马华，想谁家大姑娘呢，我看你打迷瞪眼儿，哈喇子快淌下来了！”
“反正不是你！”马华随口答着。
“要真是我，我也不愿意啊！你那二两肉，还不够我一顿的！”刘岚哈哈笑起来。
这年月的劳动妇女，自有一股开朗大方的气度，尤其是这种嫁过人的，说起来荤话，能把小伙子臊得脸通红。
马华有点无语：咋就被妇女给调戏了呢？
“行，您厉害，怨不得整天‘吃不饱’！”
马华嘀咕一声，刘岚拿起一根烂菜叶丢他，笑骂一句：“去伱的吧！”
“你小子再不找个媳妇，小心你爸跟你哥嫂把你扫地出门！”
“嗨，暂时，也不至于……”
马华嘴里说着，低头忙活着，一会儿熟练地切完了菜。
傻柱放下茶缸子，悠哉悠哉晃着肩膀，一副“大拿”模样，开始炒菜了。
“看着点儿，学着点儿！能学到多少，那都是你们的本事！”
傻柱说道。
“好嘞，师傅！”一个胖圆脑袋的家伙冒出来，对傻柱满脸带笑。
马华看了一眼这个“胖子”，也跟着点点头——他对傻柱没多少亲近感觉，叫不出“师傅”这两个字，现在称呼傻柱都是“何师傅”。
这点称呼变化，连傻柱自己都不在乎，其他人就更不在乎了。
马华凝目看过去，只见傻柱脸色严肃认真起来，起锅烧油，下菜，放料，翻炒，大火小火。
他做菜还是挺有一手的。
看傻柱做了两道菜，眼看要到饭点儿了。
不仅领导要吃饭，职工们也要吃饭，马华和胖子又都开始干活。
食堂的工作劳碌且繁琐，抬馒头笼屉，蒸好了馒头，放进馒头筐子，拿白生生的、带着棉的盖布盖好。
那边大锅菜炒好了，马华和胖子两个人盛菜到大铁盆子里面，两人抬着菜到了打菜窗户口。
轧钢厂职工们已经拿着饭盒子，铁缸子排队。
刘岚开始上前面打菜，马华、胖子等帮厨也不得闲。
“别愣着啦，马华、胖子，上菜吧！”
傻柱放下炒勺，端起茶缸子，叫他们往食堂小餐厅里面送菜。
胖子立刻点头哈腰：“好嘞，师傅，您先歇着……”
他抢先端起菜，抢在马华前面，穿过食堂走廊，到一个小餐厅的门口，将菜送进去、同时弓着腰向领导们介绍着菜名。