糖作坊里面做活的都是由**云派人经过一个多月的暗中考察挑选出来的忠厚老实的人。
他们第一批把地契全部献出，第一批签长工契约，绝对忠诚。
总管事觉得这些人能够在待遇如此好的作坊做活就是前世积的德，开夜工那也是份内之事。
从古到今，谁家的作坊让长工开夜工还给钱？
作坊主不剥削长工，哪来的银子？
嗯，周莫玄的作坊善待长工，已经名声在外，大不了多给长工一些工钱，这已极为优待，北地找不出第二家。
李如意缓缓道：“经常熬夜会让人精神不济，后果效率低下，容易出差错。我不想让糖作坊发生任何事故。”
总管事垂手倾听。
“我给你交个底，糖作坊的产量不会增加。”
总管事惊愕的嘴巴张大到能塞进一个鸡蛋，急道：“小神医，三斤多雪花糖就是一两银子，那可是白花花的银子。只要每天增加一千斤雪花糖，就能卖出三百两银子，要是五千斤，就是一千五百两银子，一个月整整多出四万多两银子。”
“你说的没有抛去成本。”
“就算抛去成本，纯利润也有两万多两银子。一年就是二十四万两银子。”
天，一年二十四万两银子，别说是他，哪怕是燕王周冰，也不能无视。
这只是增加的产量，还没算上原有的产量。
雪花糖，利润大的惊人，太能赚银子！
总管事激动的呼吸都急促起来。
不得了，这些天，他的心脏总是跳得太快，会不会激动的猝死，等会他得找小神医开点药。
李如意让总管事喝杯茶水，气定神闲的耐心解释道：“我们的雪花糖零售的对象是有钱人，市场不能饱和，更不能降价。
我们得让有钱人觉得能够拥有雪花糖是身份的象征。
我们作为生产商，如果增加产量，会导致价钱下降。下降的后果是利润降低，我们与商贩的利益受损。
我们要的不是薄利多销。雪花糖要变成物以稀为贵的奢侈食品。”
奢侈食品是她对雪花糖的定位。
现在是春季，月销售量四万五千斤雪花糖。
等到夏季，想必那时雪花糖已传到大周国的各大城府甚至是国外，需求量会增加，但是天气炎热，雪花糖不易储存，作坊的产量会减少。
等到秋、冬季，再把产量增加上去。
这样一年四季平均下来，每个季度的销量是十三万五千斤。
每斤雪花糖的成本往多里算，八十个铜钱，批发价利润大概一百七十个铜钱。
每个季度的纯利润是22950两银子。
要是算上每天储存用来应急的五百斤雪花糖，一个季度储蓄应急四万五千斤，纯利润7650两银子。
以上两项合起来，糖作坊平均每季纯利润30600两银子。
只需一个季度，糖作坊就能赚回建设作坊的成本并养活几千人还有富余。
她早就算过这笔账，做到心里有数，沉稳自如。